Начин на приготвяне
Включваме на 180°C и застиламе две тави с хартия за печене.
С миксер разбиваме фъстъченото масло, мекото масло, кафявата и кристалната захар до крем.
Добавяме яйцето и ванилията. Разбъркваме ги за кратко, докато сместа стане гладка.
Пресяваме брашното с бакпулвера и солта.
Добавяме сухата смес към крема и разбъркваме до меко, нелепнещо тесто. Добавяме 2/3 от печените фъстъци, едро натрошени и разбъркваме внимателно.
Откъсваме топчета по около 30 г от тестото, оформяме плоски бисквити ги подреждаме на разстояние. Притискаме всяка бисквита с вилица, за да се отпечата класическия кръстосан релеф. Посипваме с останалите цели фъстъци и ги притискаме да полепнат.
Печем фъстъчените бисквити за около 12-13 мин до златист ръб. Оставяме ги 5 минути в тавата да починат, после ги прехвърляме на решетка да изстинат и да стегнат.
Тези фъстъчени бисквити са хрупкави отвън и меки отвътре, съхраняваме ги в кутия до 5 дни.
Опитайте непременно нашите постни бананови бисквити и тези популярни датски маслени бисквити.
