Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса.
Сложете маслото и смленият чесън в купа, подходяща за микровълнова фурна, и ги разтопете на 30-секундни интервали. Разбъркайте.
Намажете обилно с чесновото масло стандартна форма за мъфини с 12 отвора. Запазете малко масло за намазване на готовите мъфини.
Смесете сухите съставки в купа и разбъркайте.
Смесете мокрите съставки в отделна купа и ги разбийте с телена бъркалка.
Изсипете мокрите съставки в купата със сухите съставки. Разбъркайте 8 пъти с помощта на силиконова шпатула.
Добавете кашкавала и шпековия салам, разбъркайте възможно най-малко пъти - не повече от 7 големи разбърквания (тайната на меките мъфини).
Разпределете сместа в 12-те форми за мъфини. Сместа трябва да е гъста и да се напълни догоре формата за мъфини.
Печете 22 - 25 минути или докато мъфините станат златисти и хрупкави и се върнат обратно, когато се докоснат в центъра.
Извадете върху решетка за охлаждане, намажете с останалото масло и охладете леко, преди да ги извадите от формите.
Вижте също как да си приготвите класическите солени мъфини със сирене или нашите пухкави домашни добруджанки.
