Начин на приготвяне
Първо се пресява брашното и се смесва със захарта, бакпулвера, солта и ванилията.
В отделна купа се разбиват яйцата с киселото мляко и олиото, докато сместа стане гладка.
Течната смес се изсипва при сухите съставки и се разбърква внимателно, само докато се съединят. Добавя се лимоновата кора и внимателно се сипват боровинките, като се размесва леко, за да не се намачкат.
Подготвя се форма за мъфини, в нея се подреждат хартиени капсули и сместа се разпределя до около 2/3 от обема им.
Боровинковите мъфини се пекат в предварително загрята фурна на 180°C приблизително 25 минути, докато мъфините се надигнат и се зачервят леко. Оставят се да изстинат и по желание се поръсват с пудра захар.
Вижте също как да си направите пухкави ванилови мъфини или любимите шоколадови кексчета.
Коментари