Начин на приготвяне
Тестото се замесва от брашно, сол, вода и олио, докато се получи гладка и мека топка, след което се оставя за кратко да отпочине.
Плънката се приготвя, като сиренето се намачква и се смесва с накълцания магданоз.
Тестото се разточва на тънък лист и с малка чаена чашка се изрязват кръгчета.
На половината кръгчета се поставя малка лъжица от плънката, след което се покриват с останалите кръгчета и ръбовете се притискат внимателно, за да залепнат добре.
В дълбок тиган се нагрява олиото и бюречетата се пържат до златисто от двете страни, след което се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Вижте също как да си приготвите традиционния турски бюрек, любимите турски питки поачи или прословутия добруджански бюрек.
