Начин на приготвяне
Вземете 4 чаши за десерти или бурканчета, измийте ги и ги подсушете добре.
Основата е по желание, ако искате можете да я пропуснете. Ако чакате гости, по-добре с нея, защото мусовете стават като леки тортички. Въпрос на вкус.
Шоколадовите бисквити се смилат фино и се смесват с разтопеното масло, след което сместа се разпределя на тънък слой по дъното на чашите и се притиска леко, като се оставя в хладилник да стегне.
Течната сметана за всеки мус се разбива отделно до меки върхове.
Черният шоколад се разтопява на водна баня или на ниска температура, леко се охлажда и внимателно се смесва с част от разбитата сметана, след което се добавя останалата сметана с леки движения до гладък мус. Готовият мус се разпределя развномерно върху бисквитената основа във всяка чаша.
Млечният шоколад се разтопява и се процедира по същия начин, като мусът се разпределя внимателно върху тъмния слой и се охлажда кратко, за да се оформи ясен пласт.
Белият шоколад се разтопява, ароматизира се с ванилия и се смесва с разбитата сметана, след което се разпределя като последен слой.
Тройният шоколадов мус се охлажда поне 3 часа до пълно стягане, а преди сервиране се декорира с малини, шоколадови стърготини и листенца мента.
Тройният шоколадов мус е изключително популярен десерт във френските сладкарници и ресторанти, защото съчетава три различни интензитета на шоколада в един балансиран и визуално впечатляващ десерт, без нужда от печене.
Вижте също как да си направите фин шоколадов мус и сурови шоколадови мус тортички.
