Начин на приготвяне
В малка купа се натрошава маята. Добавя се 1 с.л. захар и 50 мл хладко прясно мляко. Разбърква се и се оставя 10-15 минути, докато шупне.
В отделна купа се смесват останалото прясно мляко (130 мл), яйцата, захарта, солта, ванилията и разтопеното масло. Добавя се шупналата мая.
Постепенно се прибавя брашното и се замесва меко, леко лепкаво тесто.
Тестото се поставя в намаслена купа, покрива се и се оставя 60 минути, докато удвои обема си.
Тестото се разточва на правоъгълник ~0.5 см дебелина. Намазва се с маслото за плънката, поръсва се с кафява захар и канела.
Навива се стегнато на руло и се нарязва на парчета през 3-4 см.
Рулцата се подреждат изправени в тава, покриват се и втасват 30 минути.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете рулца 25-30 минути до суха клечка.
Разбийте крема сиренето с пудрата захар и ванилия. Добавете сметаната постепенно до гладък и пухкав крем. Изстиналите канелени рулца се намазват обилно с крема.
Вижте също как да си направите тиквени канелени рулца и популярните шведски канелени кифлички.
