Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват до пухкав крем. Добавя се ванилията, след това пресятото брашно, какаото и бакпулверът. Сместа се изсипва във форма с хартия за печене и се пече в предварително загрята фурна на 170°C за 35-40 минути. Оставя се да изстине напълно и се разрязва на 2 или 3 блата.
Сметаната се загрява до кипване и се сваля от котлона. Добавят се натрошеният шоколад и маслото. Разбърква се до гладък крем и се оставя леко да се охлади.
Изстиналият блат се оформя във форма на сърце с помощта на нож или шаблон. Блатовете се слепват с шоколадов крем, като между тях се подреждат малини.
Цялата торта се измазва с крем. Страните се покриват с шоколадови стърготини. По контура на тортата се подреждат цели малини, за да се подчертае формата на сърцето. Отгоре се поръсва с шоколадови стърготини и захарни перли.
Шоколадовата торта с малини се охлажда в хладилник поне 4 часа преди сервиране.
Вижте също как да си направите еклерова торта с малини, вкусна шоколадова торта с бишкоти и шоколадова торта Паяжина.
