Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 170 градуса.
Кексова форма се покрива с хартия за печене или се намазва и набрашнява.
В купа се смесват пресятото брашно, бакпулверът, содата, подправките и солта.
В отделен съд яйцата се разбиват със захарта, добавят се олиото, тиквеното пюре и ванилията и сместа се разбърква добре до еднородна смес.
Сухите съставки се прибавят към течните и се разбъркват до гладка кексова смес.
В друга купа крема сиренето се разбива със захарта, яйцето и ванилията до крем.
Във формата се изсипва половината тиквена смес, по средата се разпределя крема сиренето, покрива се с останалата тиквена смес и леко се заглажда.
Кексът се пече до суха клечка на 170 градуса за около 60-70 минути, като ако почне да покафенява леко последните 10 минути се покрива с фолио. След изпичане се оставя да се охлади напълно за поне 30 минути, за да се стегне кремообразната сърцевина.
Вижте също как да си направите млечен тиквеник и разкошно брауни с тиква и шоколад.
