Начин на приготвяне
Оризът се измива добре под течаща вода и се отцежда.
Оризът се поставя в касерола заедно с кокосовото мляко, прясното мляко, солта и захарта и се вари на умерен огън, като се разбърква често, докато зърната омекнат и сместа придобие кремообразна консистенция.
Добавя се ванилията и се разбърква, след което пудингът се отстранява от котлона и се оставя леко да се охлади.
Мангото се обелва, нарязва се на малки кубчета и по желание се овкусява със сок от лайм.
Кокосовият оризов пудинг се разпределя в бурканчета, като между слоевете може да се добави част от мангото, а отгоре се гарнира с останалите плодове и листенца мента. Десертът се сервира охладен.
Кокосовото мляко придава не само аромат и плътност, но и естествена сладост, което позволява намаляване на добавената захар. В много азиатски държави подобни оризови пудинги се сервират както за закуска, така и като лек десерт.
Вижте също как да си направите традиционното нашенско мляко с ориз или любимия турски сутляш.
