Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват леко с млякото, солта и черния пипер.
Маслото се разтопява в тиган на умерен огън и яйчената смес се изсипва, като се бърка внимателно до получаване на меки, кремообразни бъркани яйца.
Тортилите се затоплят на сух тиган или директно върху котлона за кратко, докато омекнат.
Доматите се нарязват на малки кубчета, лукът се реже на тънки полумесеци, а лютити чушки - на шайби.
Във всяка тортиля се разпределят яйцата, добавят се доматите, лукът и лютите чушки, поръсва се с червен пипер и пресни подправки, след което се сервира с резени лайм за свеж завършек.
Закуските с такос са изключително популярни в Мексико, особено в северните региони, където денят започва с тортиля и топла плънка. Яйцата са предпочитан избор заради бързото приготвяне и засищащия ефект.
Вижте също как да си приготвите такос с пиле и салца, вкусни мексикански буритос и домашни питки за такос.
