Начин на приготвяне
Картофите и морковите се обелват и нарязват на едри кубчета, карфиолът се накъсва на розички, а спанакът се измива и подсушава.
В тенджера се слага водата, посолява се леко и в нея се добавят картофите и морковите, които се варят около 10 минути до леко омекване.
Прибавя се карфиолът и се вари още 5-7 минути, след което се добавя грахът.
Налива се прясното мляко, температурата се намалява и супата се оставя да къкри без да завира силно.
Слага се маслото и се разбърква до пълното му разтопяване.
Накрая се добавя спанакът, бял пипер и при желание копър, след което супата се отстранява от котлона и се оставя да почине 5 минути преди сервиране.
Вижте също как да си приготвите зеленчукова супа с гъби и броколи и сгряваща зеленчукова супа с фиде и картофи.
