Начин на приготвяне
Корите изпичаме в предварително загрята фурна на 180 градуса. Начупваме ги после на по-малки парченца.
Жълтъците смесваме със захарта, ваниловата захар и нишестето.
Млякото загряваме на котлона и малко по малко го прибавяме към жълтъчената смес, докато не се темперира.
Връщаме на котлона и с непрестанни бъркания сгъстяваме крема.
Разделяме крема на две и към едната част прибавяме какаото.
На тиган разтапяме останалата захар и прибавяме микса от бадеми.
В бурканче първо поставяме от начупените изпечени кори, после от единия крем, пак кори и от другия крем. Това правим още веднъж или докато не запълним бурканчето. Завършваме с карамелизираните бадеми и прясна смокиня, за цвят.
Вижте също как да си направите тирамису в бурканче, вкусен трайфъл в бурканче или любимия чийзкейк в бурканче.
Коментари