Начин на приготвяне
За да приготвите боровинковта панакота, започнете с накисването на желатина в студена вода за 10 минути, докато набъбне.
В малка тенджера смесете сметаната, млякото, захарта и ваниловият екстракт. Включете котлона и оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време.
Изключете котлона и добавете желатина, като разбърквате непрекъснато, докато се разтвори. Много е важно да се избегнат бучки.
Изсипете сместа в четири отделни стъклени формички и я охладете, докато се втвърди.
Това ще отнеме около 4-5 часа.
Междувременно смесете боровинките, лимоновия сок и захарта в малка тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри няколко минути (5-10 минути), докато се сгъстят.
Пасирайте с пасатор до гладкост, след което добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре. Оставете боровинковия сос настрана.
След като боровинковата панакота се втвърди напълно, залейте с боровинковия сос и сервирайте.
Вижте също как да си направите боровинков тарт, традиционния американски боровинков пай и вкусна панакота с малини.
