Начин на приготвяне
В дълбока тенджера се изсипва студеното мляко и към него се добавят захарта, нишестето и брашното. Сместа се разбърква добре, докато стане напълно гладка и без бучки.
Тенджерата се поставя на умерен огън и кремът се бърка непрекъснато, докато започне да се сгъстява. Когато достигне консистенция на гъст крем, се добавят маслото и ванилията и се разбърква до пълното им разтопяване.
На дъното на подходяща форма се подрежда ред бишкоти, които предварително леко се потапят в млякото. Върху тях се разпределя част от горещия крем.
Бананите се нарязват на колелца и се подреждат върху крема, след което се поръсват с част от орехите.
Отгоре се поставя втори ред бишкоти, отново леко напоени с мляко, и се залива с останалия крем. Повърхността се заглажда внимателно.
Десертът се поръсва обилно с останалите орехи и се оставя първо да се охлади на стайна температура, а след това се прибира в хладилник за поне 3 часа, докато стегне напълно.
Преди поднасяне може да се нареже на порции или да се сервира с лъжица като крем десерт.
Малеби е един от най-старите млечни десерти в Близкия изток и Османската империя. Комбинацията с бишкоти и плодове го превръща в лесна домашна алтернатива на торта без печене.
Опитайте непременно и турския млечен десерт Казан Диби.
Коментари