Начин на приготвяне
В това хладно и студено време навън всеки би искал да се сгрее с една вкусна, домашно приготвена супа. А нашата свинска чорба със зеленчуци по семейна рецепта е идеална именно за това. Тя е лека, ароматна и в същото време засищаща - перфектна както за обяд, така и за вечеря.
Приготвя се с достъпни продукти, не изисква специални кулинарни умения и винаги носи усещане за домашен уют. Просто си я пригответе и няма да съжалявате.
Измиваме добре свинското месо и го нарязваме на средни по големина парчета. Поставяме го в дълбока тенджера със студена вода и варим на умерен огън, като отпенваме при необходимост.
След като месото омекне (около 60-90 минути), добавяме ситно нарязания лук, морковите на колелца, картофите и целината, нарязани на кубчета. Натрошаваме кубчето телешки бульон за по-богат вкус и добавяме олиото.
Оставяме супата да ври още около 20 минути, докато зеленчуците омекнат напълно. След това прибавяме фидето и варим още 5-7 минути, докато се свари и то. Подправяме с черен пипер на вкус.
Поднасяме свинската супа гореща, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз. По желание можем да добавим и няколко капки лимонов сок за свежест. Добър апетит!
Вижте също как да си направите свинско с грах на яхния, както и традиционното свинско с ориз на фурна.
Коментари