Начин на приготвяне
Картофите се обелват, измиват и се нарязват на едри кубчета или резени. Поставят се в купа и се подсушават добре с кухненска кърпа - това помага да станат по-хрупкави при печене.
Към картофите се добавят олиото, солта, черният пипер, червеният пипер и сухата чубрица. Чесънът се обелва, нарязва се на ситно или се пресова и също се добавя. Всичко се разбърква добре, така че картофите да се овкусят равномерно.
Овкусените картофи се разпределят в тава на един ред, без да се застъпват. Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C около 40 минути, като по средата на печенето се разбъркват веднъж, за да се зачервят равномерно от всички страни.
Когато станат златисти и с хрупкава коричка, се изваждат от фурната и се оставят да починат за 5 минути преди сервиране.
Печените картофи са традиционна част от българската постна кухня. Те често присъстват на празнични трапези по време на Великденските пости, включително и за Тодоровден, като символ на простота, домашен уют и засищаща храна.
Вижте също как да си приготвите обредна питка за Тодоровден както и сладко варено жито за Тодоровден.
Коментари