Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват и се настъргват на едро ренде. Посоляват се леко и се оставят за около 10 минути, след което се изстискват добре, за да се отстрани излишната течност.
В голяма купа се разбиват яйцата. Добавят се киселото мляко, брашното и мазнината и се разбъркват до гладка смес.
Към нея се прибавят настърганите тиквички, натрошеното сирене, половината от настъргания кашкавал, ситно нарязания чесън и зелените подправки. Овкусява се с черен пипер и при нужда се добавя малко сол.
Сместа се изсипва в намазнена тава или керамичен съд и се заравнява. Отгоре се поръсва с останалия кашкавал.
Запеканката се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, докато повърхността стане златиста и стегната.
След изваждане запеканката от тиквички и сирене се оставя да се охлади за 10 минути, преди да се нареже.
Поднася се топла или леко охладена, с кисело мляко или свежа сезонна салата.
Опитайте непременно и тази разкошна мусака с тиквички, както и тези вкусни тиквички с яйца и сирене.
Коментари