Начин на приготвяне
Бутер тестото се размразява според указанията на опаковката и се разрязва на правоъгълници. По краищата на всяко парче леко се прави рамка с нож, без да се реже до края, за да се оформи борд.
Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на много тънки филийки. Поливат се с лимоновия сок, за да не потъмняват.
В тиган се разтопява маслото и се добавя захарта. Разбърква се до лек карамел, след което се прибавят ябълките и канелата. Задушават се за 3-4 минути, докато леко омекнат и се покрият с карамела.
Карамелизираните ябълки се подреждат върху бутер тестото, като се оставя свободен борд. Тарталетите се поставят в тава, покрита с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути, докато тестото стане златисто и бухне по краищата.
Мармаладът се затопля с малко вода и с него се намазват горещите тарталети, за да получат красив блясък. Аз използвах кайсиев мармалад.
Ябълковите тарталети се поднасят леко топли с топка ванилов сладолед, бита сметана или чаша ароматно кафе.
Съхраняват се в хладилник до 2 дни. Преди сервиране могат леко да се затоплят във фурна.
Опитайте непременно и този ябълков сладкиш с крем, както и любимите ягодови тарталети.
