Начин на приготвяне
Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде. Ако пуснат много сок, леко се изстискват.
В дълбока купа се разбиват яйцата със захарта до гладка смес. Добавят се кисело мляко и ванилията и се разбърква добре.
Към сместа се прибавят настърганите ябълки и по желание канелата. В отделна купа се смесват брашното, бакпулверът и солта, след което се добавят към течната смес. Разбърква се до получаване на гъсто, меко тесто.
В тиган се загрява малко количество олио на умерен огън. С помощта на лъжица се слага от сместа и се оформят малки бухтички. Пържат се по около 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти и добре изпечени отвътре.
Готовите ябълкови бухти се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Ябълкови бухтички се поднасят топли с мед, кленов сироп, пудра захар, кисело мляко или пресни плодове.
Опитайте непременно и нашите ябълкови палачинки, както и любимия сочен ябълков пай.
