Начин на приготвяне
Разделете карфиола на розички. Измийте и подсушете добре розичките.
В купа счукайте скилидките чесън. Прибавете сол, зехтин, куркума, червен и черен пипер. Разбъркайте.
Добавете в купата розичките карфиол и разбъркайте, докато всички се овкусят равномерно.
В тава за печене налейте около 100 мл вода и изсипете вътре карфиола.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в загрята на 200 градуса фурна.
Печете карфиола 30-40 минути с фолио, махнете фолиото печете още около 10 мин., докато карфиолът придобие златистокафяв цвят. Сервирайте с любим сос и се насладете!
Печеният карфиол се поднася най-добре топъл, поръсен с пресен магданоз, копър или настърган пармезан. Може да се сервира като самостоятелно леко ястие или като гарнитура към месо, риба или вегетариански ястия.
Чудесно се комбинира с кисело мляко, чеснов сос или таханов дресинг за допълнителна свежест.
Съхранява се в хладилник до 2 дни в добре затворен съд. При повторно затопляне във фурна или тиган запазва по-добре своята текстура, отколкото в микровълнова.
Вижте също как да си направите вкусен паниран карфиол, лека френска крем супа от карфиол и тази разкошна топла гарнитура от карфиол.
