Начин на приготвяне
За приготвянето на нежна детска супа с пастина и пиле първо се започва с подготовката на пилешкото месо, което се измива добре и се нарязва на малки парченца, за да бъде лесно за консумация и подходящо за деца.
Морковът се обелва и настъргва или нарязва на много малки кубчета, а лукът се нарязва на ситно, за да се разтвори добре в супата и да не се усеща силно.
В тенджера се загрява маслото и се добавя лукът, който се задушава на слаб огън до омекване и леко златист цвят, като това създава ароматна основа за супата. След това се добавя морковът и се разбърква за няколко минути, за да се освободи неговата сладост.
Добавя се пилешкото месо и се готви за кратко, докато промени цвета си, след което се налива топлият пилешки бульон.
Супата се оставя да къкри на умерен огън около 15 минути, докато месото стане крехко и добре сготвено.
След това се добавя пастата пастина, която е много фина и се готви бързо - около 5-6 минути. По време на варенето се разбърква, за да не залепне. Супата се овкусява със сол и щипка черен пипер, като за деца подправките могат да се намалят.
Накрая супата се поръсва с пресен магданоз и се сервира топла - получава се нежна, леко кремообразна и много вкусна детска супа с пиле и пастина, която е лесна за храносмилане и обичана от малки и големи.
Супата се сервира топла, леко охладена за деца. Съхранява се в хладилник до 2 дни. При претопляне се добавя малко бульон или вода.
Опитайте и още от любимите домашни супи - кадифена пилешка супа със застройка, класическа супа топчета и уютна картофена супа с фиде - рецепти, които децата изяждат до последната лъжица.
