Начин на приготвяне
Хлябът се нарязва на малки кубчета и се поставя в голяма купа. Най-подходящ е леко изсъхнал хляб или козунак, защото попива по-добре млечната смес.
В отделна купа яйцата се разбиват със захарта и ванилията.
Добавят се прясното мляко, канелата и разтопеното масло. Получената смес се излива върху хлебните кубчета и се оставя за около 10 минути, за да омекне хлябът добре.
Добавят се стафидите и част от боровинките, след което всичко се разбърква внимателно.
Сместа се разпределя в стъклени бурканчета или малки купички за печене.
Отгоре се добавят останалите боровинки и къпини, а за лек карамелен вкус се поръсва с кафява захар.
Десертите се подреждат в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180°C около 30-35 минути, докато стегнат и получат леко златиста коричка.
След охлаждане се украсяват с пресни плодове и листенца мента.
Поднася се леко топъл или добре охладен. Съхранява се в хладилник до 3 дни.
Вижте също как да си приготвите леко боровинково парфе, вкусна торта в чаша и пухкави домашни боровинкови кексчета.
