Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително на 200 градуса. За тази рецепта за печено сирене фета е най-добре да се използва малък чугунен тиган или плитък огнеупорен съд, защото задържа топлината добре и помага сиренето да омекне равномерно, без да се разпада.
Лукът се обелва и нарязва на тънки полумесеци. Зелените чушлета се измиват, подсушават и се оставят цели, ако са дребни. При по-люти чушлета може да се направи малък разрез по дължина, за да се изпекат по-добре и да пуснат аромат в зехтина.
На дъното на съда се разпределя част от лука и се полива с малко зехтин. Отгоре се поставя сиренето фета, а около него и върху него се подреждат чушлетата и останалият лук. Едно от чулетата можете да го нарежете на кръгчета и поръсите върху сиренето.
Всичко се поръсва с риган, червен пипер и черен пипер. Сол не е необходима, защото фетата е достатъчно солена.
Ястието се полива с останалия зехтин и се поставя в загрятата фурна. Пече се около 18-20 минути, докато фетата омекне, краищата леко се зачервят, а чушлетата станат крехки и ароматни.
Ако се търси по-запечена коричка, в последните 2-3 минути може да се включи горен реотан или грил функция, но трябва да се наблюдава внимателно.
Готовото печено сирене фета с чушлета по гръцки се изважда и се оставя за 2-3 минути да се успокои.
Поръсва се с пресен босилек и се сервира топло, докато сиренето е кремообразно. Подхожда чудесно с препечен хляб, питка или свежа салата.
Ако остане, ястието може да се съхранява в затворен съд в хладилник до 2 дни. При повторно затопляне е добре да се сложи за кратко във фурна на 160 градуса за 8-10 минути, за да се възстанови приятната текстура на фетата.
Ако обичате апетитните печени сирена, разгледайте и ароматната гръцка фета на фурна с билки и зехтин, както и сочното сирене с наденица в гювечета, за още вкусни идеи у дома.
