Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително на 190°C с включени горен и долен реотан. Тава се покрива с хартия за печене.
В дълбока купа се разбиват яйцето, киселото мляко и содата бикарбонат. Добавя се натрошеното сирене и плънката се разбърква добре.
Взема се една кора за баница и се намазва тънко с олио.
Единият ѝ край се прегъва по диагонал, така че да се оформи широк триъгълник. Колата се завърта така, че дългата част на триъгълника да дойде отдолу.
В долния край се поставят около 1-2 супени лъжици от плънката, като се оставя малко борд острани.
Двата странични края се прегъват навътре, като плик, за да не изтича плънката по време на печене.
Кората се навива стегнато на пуричка. По същия начин се оформят всички банички.
Подреждат се в тавата с малко разстояние помежду им. Отгоре се намазват леко с олио.
Пекат се 25-30 минути до получаване на красив златистокафяв цвят и хрупкава коричка.
След изпичане се оставят за 5 минути върху решетка или в тавата и се сервират топли.
Баничките пурички са чудесни за закуска, следобедна закуска или за из път. Поднесете ги с айрян, кисело мляко или чаша боза. Съхраняват се до 2 дни в хладилник. Преди сервиране могат да се затоплят за няколко минути във фурна или еър фрайър, за да възвърнат хрупкавостта си.
Ако обичате домашните банички, изпробвайте и ароматните пурички от банички с банан и течен шоколад, както и маслените софийски банички за още домашни идеи.
Коментари