Начин на приготвяне
Семената чиа се смесват с млякото, 1 с.л. какао и половината мед. Разбъркват се много добре, за да не останат сухи бучки. Сместа се оставя за 10 минути, след което отново се разбърква. Така семената се разпределят равномерно и чиа пудингът става гладък и приятен на текстура.
Купата се покрива и се прибира в хладилник за минимум 4 часа, а най-добре за една нощ. Готовият пудинг трябва да е гъст, кремообразен и да се задържа на лъжица. Ако изглежда прекалено плътен, може да се добавят още 1-2 с.л. мляко и да се разбърка.
Киселото мляко се разбърква с ванилията и останалия мед. Един банан се намачква фино с вилица и се смесва с половината от киселото мляко и останалото какао, за да се получи мек шоколадово-бананов крем.
В две чаши се разпределя първо шоколадовият чиа пудинг. Отгоре се добавя слой от ваниловото кисело мляко, а върху него се слага шоколадово-банановият крем. Слоевете могат да се загладят леко с лъжица, без да се притискат, за да остане десертът красив и въздушен.
Вторият банан се нарязва на тънки кръгчета и се подрежда върху пудинга. Черният шоколад се нарязва на дребни парченца, а бадемите и кашуто се наситняват едро. С тях се поръсва повърхността непосредствено преди сервиране, за да останат ядките хрупкави.
Чиа пудингът с шоколад и банан се сервира добре охладен като здравословна закуска, следобеден десерт или леко сладко хапване.
Може да се съхранява в затворени чаши или бурканчета в хладилник до 2 дни, като бананът и ядките е най-добре да се добавят непосредствено преди поднасяне.
Ако обичате леките здравословни десерти, изпробвайте свежата закуска в чаша и нежните диетични чиа кремчета с банан за още вкусни идеи.
