Начин на приготвяне
Бананите се обелват и се разрязват напречно на две равни половини. Във всяка половинка внимателно се забива дървена клечка, така че да стои стабилно, без да разцепва плода.
Бананите се подреждат върху тава или плоска чиния, покрита с хартия за печене, и се прибират във фризера за поне 1 час. Това стягане помага шоколадовата глазура да се захване бързо и равномерно.
Орехите се накълцват на дребно, но не на прах, за да остане приятна хрупкавост.
Шоколадът се начупва и се разтопява заедно с кокосовото масло на водна баня за около 4-5 минути, като се разбърква често. Купата не трябва да докосва водата, за да не прегрее шоколадът. Глазурата е готова, когато стане гладка, лъскава и течна.
Замразените банани на клечка се изваждат от фризера непосредствено преди глазиране.
Всеки банан се потапя в разтопения шоколад или се облива с лъжица, докато се покрие добре. Излишният шоколад се оставя да се отцеди за няколко секунди, след което бананът веднага се поръсва с нарязаните орехи, преди глазурата да се втвърди.
Готовите банани с шоколадова глазура се връщат върху хартията за печене и се прибират във фризера за още 1-2 часа, докато стегнат напълно.
Сервират се директно замразени като свеж домашен десерт, подходящ за лятна следобедна закуска или детско парти.
За съхранение бананите се прехвърлят в кутия с капак или се увиват поотделно в хартия за печене. Могат да останат във фризера до 2 седмици, като е добре да се извадят 2-3 минути преди хапване, за да омекнат леко.
Ако обичате бързи сладки изкушения с банан, изпробвайте апетитните банички пурички с шоколад и банан и неустоимите банани с шоколад в хрупкава коричка за още повече домашна сладост.
