Начин на приготвяне
Картофите се обелват, измиват се добре и се нарязват на едри продълговати парчета, подобни на картофи за пържене, но по-дебели.
Нарязаните картофи се поставят в голяма тава. Поливат се с олиото и соевия сос.
Добавят се миксът от сушени зеленчуци, чубрицата, черният пипер и малко сол. Със солта се внимава, защото както соевият сос, така и някои смеси от сушени зеленчуци вече съдържат сол.
Картофите се разбъркват много добре, докато подправките и мазнината ги покрият от всички страни.
Пилешките бутчета се почистват, измиват и подсушават с кухненска хартия.
Всяко бутче се овалва в овкусената мазнина и подправките от тавата, така че повърхността му да се покрие добре.
Бутчетата се подреждат между картофите.
Доматите се измиват и се нарязват на сравнително дебели кръгчета. Подреждат се върху картофите и пилешките бутчета. Могат да се използват и консервирани домати, както е направено в оригиналната рецепта.
Бирата се налива внимателно в тавата, като се сипва между продуктите, а не директно върху кожата на бутчетата.
Тавата се поставя в предварително загрята на 200°C фурна.
Ястието се пече около 60-75 минути или до пълното омекване на картофите и пилешкото месо.
По време на печенето картофите могат внимателно да се разбъркат веднъж, а бутчетата да се полеят с част от ароматния сос от дъното на тавата.
Ако към края има прекалено много течност, температурата се увеличава на 220°C за последните 10-15 минути, за да се изпари част от соса и бутчетата да придобият по-апетитна златиста коричка.
Готовото ястие се оставя да почине около 5-10 минути преди сервиране.
Печените бутчета се сервират горещи с картофите, доматите и част от ароматния бирен сос от тавата. Ястието е достатъчно богато за самостоятелно основно, но може да се комбинира със свежа зелена салата, зелева салата или туршия.
Остатъците се съхраняват в затворен съд в хладилник до 2-3 дни. При претопляне е добре да се добави и малко от соса, за да останат картофите и месото сочни.
За още апетитни ястия с пилешко изпробвайте сочните печени пилешки бутчета с тиквички и домашната вкусна пилешка яхния с картофи за уютна семейна вечеря.
