Пълнен агнешки бут
Stuffed Leg of LambPunjen jagnjeći butić

Пълнен агнешки бут

EfrosiaEfrosia
Джедай
9775k1127k
Пълнен агнешки бут1 / 2
20/09/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
180 мин.
Порции
4-6
"Това кулинарно вълшебство само по себе си е причина да съберете цялото семейство около трапезата"

Необходими Продукти

  • агнешко месо - 1 бутче, около 1, 2 кг
  • лук - 200 г
  • домати - 200 г
  • бира - 500 мл
  • бъбреци - 150 г
  • ориз - 150 г
  • орехи - 40 г
  • масло - 4 с.л. растително
  • черен пипер - на вкус
  • магданоз - 1/2 връзка
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Направете разрез по дължина на костта в бутчето, махнете част от месото, за да се оформи джобче, в който да се постави плънката.

Бутчето се поставя в подходящ съд и се накисва с бирата за един час. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растителното масло. Добавят се сварените и нарязани на дребно бъбреци, месото, отрязано от бутчето, и почистеният и измит ориз.

След като се позадушат, се добавя нарязаният на дребно домат.

Поръсва се с черен пипер и се посолява. Плънката се залива с част от водата, в която са врели бъбреците, и малко от бирата, в която е киснато бутчето (съотношението 1:2, 5). Орехите се почистват и се накълцват на едро.

Магданозът се нарязва на ситно. Към плънката се добавят орехите и магданозът. Бутчето се напълва с уврялата плънка и се зашива.

Пече се на умерена фурна. След като се позапече, се правят нарези по месото, посолява се и се намазва с масло.

Пече се до пълно омекване на месото, като от време на време се полива с останалата бира.

Ястието се поднася топло, с гарнитура от пресни зеленчуци по избор.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: