Начин на приготвяне
Пилето се измива и се нарязва на 4 парчета, които се слагат в тава с половината масло. Добавя се малко вода и месото се запича във фурната за един час на 200 градуса.
Парчетата пиле се покриват с нарязаните гъби, поръсват се с черен пипер и се заливат с виното. Ястието се връща във фурната за половин час и след това се залива със сос, приготвен от запържените в останалото маслото нарязани домати, сгъстени с брашното, размито в малко вода.
Около месото се нареждат предварително сварените и обелени цели картофи и ястието се запича за още половин час. Сервира се поръсено с накълцан магданоз.
