Начин на приготвяне
Отстранете дебелата кожа на толстолоба и го нарежете на котлети с дебелина около 1.5 см. Поръсете ги със сол и черен пипер.
Нарежете лука и морковите, сложете ги на дъното на подходяща тава и овкусете със сол. По желание може да приготвите рибата и с други зеленчуци по ваш вкус.
Отгоре сложете нарязаната на кубчета целина, подредете рибните котлети, покрийте с резени лимон и залейте с бялото вино.
Печете ястието около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна под алуминиево фолио. Поднесете с гарнитура от сотирани картофи.
