Начин на приготвяне
Нарежете телешкото на късчета и го объркайте с брашното. Загрейте мазнината и го запържете равномерно, след което извадете от тигана.
Добавете нарязания на полумесеци лук, скълцания чесън и почистените чушки, нарязани на ивички. Запържете ги за около 4-5- минути.
Върнете месото в съда и поръсете с червения пипер и доматеното пюре. Объркайте за 1-2 минути и прибавете виното, нарязаните и обелени домати, объркайте и след малко долейте 300 мл гореща вода.
Сложете капак на съда и оставете да се готви за около 90 минути. След като телешкото се е разварило, може да добавите черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте гулаша със сметана и магданоза и снемете ястието от котлона.
