Домашен кетчуп Пикант

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k5k5019k
Домашен кетчуп Пикант1 / 3
13/01/2023
Статистика
  • Преглеждания общо39 988
  • Преглеждания за месеца171
  • Преглеждания за седмицата21
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4
"Трудно ще намерите по-вкусен кетчуп от този, който сами сте приготвили - а ние се помислили и за любителите на пикантното"

Необходими Продукти

  • домати - 15 кг
  • лук - 700 г
  • люти чушки - 3 бр. малки, сухи и стрити
  • оцет - 1 1/2 ч.ч.
  • вино - 1 1/2 ч.ч.
  • сол - 3/4 ч.ч.
  • захар - 1 1/2 ч.ч.
  • чубрица - 2 с.л.
  • черен пипер - 1 с.л.
  • джоджен - 1 - 2 с.л.
  • хрян - 1 с.л. настърган
  • карамфил - 1/2 ч.л.
  • канела - 1/2 ч.л.
  • дафинов лист - 6 броя
  • нишесте - 2 пак. натурално пшеничено (по 60 г)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бланширайте доматите за кратко, за да ги обелите по-лесно. След това отстранете семената и смелете до получаването на чист доматен сок.

Варете го до сгъстяване, след което добавете смления лук и стритите люти чушки.

Овкусява със сол, оцет, захарта и вино и се варете още около 10 минути на тих огън.

Малко преди да свалите продуктите от котлона, се долива размитото във вода нишесте и подправките.

Получената смес се разпределя в бурканчета и домашният кетчуп се стерилизира до 10-15 минути.

Домашният кетчуп Пикант е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
52
42
30
20
10
Дай твоята оценка: