Начин на приготвяне
Месото се намазва добре с приготвената марината и се поставя в затворен съд в хладилника. В този вид то трябва да престои една нощ.
След това се премества в огнеупорна тава и около него се слага нарязан лук.
Пече се към половин час на силна фурна, след което месото се облива с отделилия се сос и тавата се запечатва с алуминиево фолио.
Телешкото се пече още около 40 минути до пълна готовност.
Крехкото телешко контрафиле на фурна е много вкусно.
Коментари