Начин на приготвяне
Срежете рибата откъм корема, премахнете вътрешностите и главата и я измийте на течаща вода. Подсушете месото и го нарежете на парчета.
Осолете го, след което започнете да го пържите равномерно от всички страни в тенджерка.
Докато рибата се пържи, накълцайте лука. Запържете го в друг съд и добавете пюрето и нарязаните маслини.
Поръсете с подправките и разбъркайте. След 2 минути присипете соса при рибата. Разбъркайте и оттеглете от котлона.
