Начин на приготвяне
Пилешките бутчета се почистват и измиват. Подсушават се и се овалват в галета, след което се запържват леко в тиган. След това в същата мазнина се запържват още почистените и нарязани на дребно лук, гъби, чушки, моркови и домати.
Половината от зеленчуковата смес се изсипва по дъното на намазнен гювеч и се овкусява с подправки. Върху нея се разпределят пилешките бутчета, които също се поръсват с подправки.
Отгоре се слага останалият зарзават и подправки, след което съдът се затваря с капак. Яденето се пече около половин час на загрята фурна при 180-200 градуса. След това гювечът се отваря и ястието се сервира.
