Начин на приготвяне
Пържолите се начукват и се намазват с марината от соса, лимоновия сок, зехтина, кимиона, мащерката, черния пипер и солта. Оставят се да се мариноват 2 часа. Гъбите се нарязват на едро, а лукът-на шайби.
В намаслен гювеч се реди както от пържолите, така и от другите продукти. Поръсва се с още подправки и се налива вода, колкото да покрие яденето.
Гювечът се затваря и се слага в леко затоплена или студена фурна.
Пече се на 250 градуса около 90 минути.
