Начин на приготвяне
Нахутът се накисва за 16 часа, като през това време водата му се сменя поне 2 пъти.
Сварява се в три води, като третата не се изхвърля. Нахутът се пасира заедно с един литър от нея.
Към супата се прибавят и запържените в мазнина чесън и моркови. Поръсва се с подправките и пасирането продължава, докато се получи гладка смес.
Получената супа се прехвърля в купички и се сервира веднага.
Коментари