Начин на приготвяне
В стъклен или емайлиран съд поставяме нарязаното на кубчета месо.
Нарязваме едната глава лук, добавяме и оцета и разбъркваме с месото. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Държим на хладно място за 3-4 часа. Нанизваме месото на малки дървени шишчета, които преди това сме намокрили, като редуваме с лука, нарязан на осминки.
Печем на предварително намазана със сланина и загрята скара като обръщаме периодично. Готовите шишчета нареждаме върху поднос и заливаме със сгорещено масло.
Украсяваме с перата от лук, доматите и резенчета лимон.
