Начин на приготвяне
Месото се почиства от кости и ципи, отстранява се излишната мазнина. Лукът и чесънът се режат на ситно. Добавят се солта и черният пипер.
Месото се нарязва на ситно и се смесва с лука и чесъна. Тази смес се смила. Добавя се галетата и се замесва кайма. Оформят се кюфтета.
Пържат се в тиган със загрята мазнина, като се обръщат на няколко пъти, за да са добре изпържени от всички страни. Сервират се, поръсени със ситно нарязан магданоз.
