Начин на приготвяне
Изчистваме овнешкото филе от жилките и го нарязваме на парчета за шишчета - като тънки филийки.
Приготвяме марината от олиото, сол, нарязания лук, магданоза и лимоновия сок. Държим месото в нея за поне 2 часа.
Намокряме шишчетата и започваме да нанизваме месото, като го редуваме с парченца сланина и пушено филе.
Печем на скара, като може редовно да мажем месото с маринатата.
Поднасяме шишчетата върху варен в овнешки бульон ориз.
