Начин на приготвяне
Агнешкото месо се натрива добре със сол и черен пипер от двете страни. В тиган се загрява част от зехтина и в него се пържат парчетата агнешко месо до златисто от двете страни.
Морковите се нарязват на тънки ивици, фасулът се смесва с тях и се запържват до омекване в зехтина, в който се е пържило месото. Ментата се нарязва на много ситно, добавя се останалият зехтин и сместа се пасира.
Агнешкото се сервира, като месото се разпределя в чинии, полива се с ментовия сос и се добавя по малко от зеленчуците във всяка порция.
