Начин на приготвяне
Изчистваме чушките от семките, изпичаме ги и ги смиламе с месомелачка.
Изпичаме патладжаните и също смиламе.
Измиваме, обелваме и варим доматите на котлона до сгъстяване.
Слагаме всички зеленчуци в голям широк съд, посоляваме и пържим сместа, докато започне да се отделя от съда.
Прибираме в буркани, наливаме отгоре един пръст олио, завързваме с пергаментова хартия и държим на сухо и хладно място.
