Начин на приготвяне
Рибата се измива добре и се почиства на течаща вода. От нея с помощта на нож се оформят филета. Те се овалват в марината от изброените съставки. Съдът се затваря и се прибира в хладилник за 1 час.
След това се вади на стайна температура и след около 15 минути филетата се изпържват в намазнен тиган. После всяко парче се полива със сос от разбито кисело мляко, скълцан копър, орехи, джинджифил и малко сол.
