Начин на приготвяне
В тиган загряваме зехтина и правим плънка от домата, моркова, лукът, маслините, магданоза и босилекът, като добавяме сол на вкус.
Рибата се почиства и осолява, след което се слага в тавичка върху голямо парче хартия за печене, като трябва да може да се завие в нея.
Към готовата плънка добавяме орехите начупени на парченца и с нея пълним пъстървата, а остатъкът от плънката слагаме върху и отстрани на рибата и завиваме в хартията.
Пече се на 200 градуса за около 20 минути.
