Начин на приготвяне
Счукваме игличките на розмарина и ги разбъркваме с половината на пресования чесън и 1 с.л. зехтин.
Отстраняваме костите на месото, правим няколко разреза в него и ги напълваме с приготвената паста. Посоляваме и натриваме с черен пипер.
Поставяме в тавичка, покриваме с костите и печем 30 минути на 200 градуса.
След това допичаме на по слаба фурна още 45 минути.
Загряваме мазнината и в нея задушаваме останалия нарязан чесън, сипваме нарязаните домати и варим 15 минути.
Добавяме боба и щипката градински чай. Подправяме с черен пипер и сол.
Нарязваме месото на порции и добавяме от доматената смес.
