Начин на приготвяне
Чушките и сините домати се изпичат, обелват и се смилат. Червените домати се смилат и се изваряват.
В тенджера се запържва лукът в олиото до златисто. Чушките и патладжаните се прибавят към изпърженият лук.
След това се слагат червените домати, захарта, чесъна, солта.
Запържват се до излизане на мазнина. След това се стерилизират в бурканчета 10 минути.
