Начин на приготвяне
В малко олио и вода задушаваме настърган лук.
Добавяме 1 чаена чаша настъргани домати (може и от консерва), подправките - сол, магданоз, босилек, целина и като поизври течността, слагаме и нарязан на едро патладжан, който предварително е изпечен и обелен.
Прибавяме захарта, червен пипер, сладък и лют, и готвим до сгъстяване.
Поднасяме поръсен с нарязан пресен магданоз.
Коментари