Начин на приготвяне
Сварените картофи се обелват и нарязват на кубчета. Чушката се почиства от семената и се нарязва на тънки ивички. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
В предварително загрят и намазан с парче сланина сач, се запържват нарязаните на кубчета пушени гърди. Изваждат се в съд с капак.
В сача се поставят лукът, картофите и чушката. Задушават се 2-3 минути и към тях се връщат кубчетата пушени гърди.
Яйцата се разбиват със сметаната и с настъргания кашкавал. Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер и ситно нарязан магданоз.
Тази смес се изсипва върху сместа в сача и се оставя заливката да се сгъсти. Поднася се веднага.
