Начин на приготвяне
В сгорещения зехтин са запържват на умерен огън лукът, чесънът и ментата около 10 минути до омекване на лука.
Прибавя се зеленият фасул посолява се и се налива вода, колкото да покрие фасула.
Захлупва се, като капакът е леко открехнат, за да не кипи, и се оставя на слаб огън до омекване на фасула-около 15 минути. Ако е необходимо, се прибавя още малко вода. Изважда се ментата.
Макароните се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се, прибавя се сосът и ястието се оставя на огъня около 1 минути.
По желание пастата със зелен фасул може да се поръси с черен пипер и малко настъргано сирене. Декорира се с доматки.
