Начин на приготвяне
Бадемите се нарязват на ситно в миксер, прибавят се доматите, аншоата, чесънът, босилекът, ментата и лютият пипер и се разбиват на пюре.
Прибавя се постепенно зехтинът. Сместа се прехвърля в купа и се слага пармезанът. Посолява се на вкус.
Спагетите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се, като се запазва 1 чаша от водата. Слагат се в чинии за сервиране и се прибавя сосът.
Разбърква се добре и се полива, ако е необходимо, с малко вода от варенето на спагетите.
Сервират се веднага.
Спагетите с аншоа и бадеми са готови.
